VIN SANTO DEL CHIANTI 2012 D.O.C.
190,00 lei
Tip strugure: Trebbiano Toscano si Malvasia
Gradatie alcoolica: 15,5%
Aspect: galben auriu intens
Note de degustare: miere, fructe uscate, aroma plina
Servire: 12°
Îmbinari: desert, aperitive sarate, dulciuri uscate, brânza cu mucegai
Ambalaj reciclabil cost 0.50 lei/bucata.
Transport gratuit la orice comanda.
Imaginile sticlelor de vin sunt doar cu titlu informativ.
Anul de recolta, este cel specificat in numele vinului si in comanda finala.
Description
Vin Santo di Rocca delle Macìe are DOC Chianti Classico si este obtinut prin cele mai vechi metode de productie. Strugurii bine copti se usuca pe leasa, dupa presare mustul se pastreaza timp de cel putin trei ani în butoaie traditionale de 200 de litri. Vin Santo capata natural gradatia alcoolica si dulceata, dezvoltând caracteristici organoleptice particulare.
Exista mai multe ipoteze privind originea denumirii Vin Santo, chiar daca niciuna dintre ele nu a fost demonstrata istoric: primele mentiuni apar de la începutul crestinismului, poate pentru a indica un vin potrivit ritualului slujbei; unele interpretari îi atribuie numele proprietatilor terapeutice pe care se pare ca l-ar avea vin santo asupra bolnavilor, considerându-se ca e un vin miraculos, altele îi gasesc numelui origine greaca, de “vin de Xantos” , insula din Grecia unde se producea un vin similar, transformat apoi în Santo prin asemanarea numelui.
O ultima explicatie face trimitere la ciclul de productie al Vinsanto, bazat pe ritmicitatea sarbatorilor religioase mai importante din calendarul liturgic crestin. Indiferent de originea numelui, Vin Santo este un vin bazat pe traditie, deoarece si în prezent se produce conform canoanelor din vechime, cu variatii minime.
Vin Santo este în Toscana vinul prieteniei si al ospitalitatii, protagonistul dintotdeauna al întâlnirilor la care se sarbatoreste ceva.
