Blog

Amarone provine din cuvântul italian „amaro”, care inseamna amar. Vinurile Amarone concureaza la capitolul celor mai iubite vinuri din Italia inca din anul 1930, cand s-a experimentat pentru prima data producerea unui vin din struguri copți si stafidiți după ce au fost recoltați. Unicitatea și spectrul de arome ale vinului creat dupa aceasta metoda i-au permis să devină în câțiva ani de la producția sa inițială, un favorit local. Popularitatea vinului a crescut de-a lungul timpului, fiind exportat astazi în zeci de țări de pe fiecare continent.  Amarone della Valpolicella este un vin roșu uscat cu aromă intensă, produs din struguri uscați.  Este produs în regiunea Veneto din nord-estul Italiei și este unul dintre cele mai prestigioase vinuri roșii, din regiune. Stilul amarone a fost…

Moscato d’Asti este un vin dulce, ușor spumant, cu conținut scăzut de alcool, ce provine din Piemont, nord-vestul Italiei. După cum sugerează numele său, vinul este făcut din struguri Moscato cultivați în podgoriile din apropierea orașului Asti și se încadrează în cea mai înaltă categorie de producție a Italiei: DOCG. Vinul Moscato d’Asti clasic este incredibil de aromat, caracterizat prin arome florale cu note de piersici, caise si suc proaspat de struguri. Deși cu greu ar putea fi diferentiat de celălalt vin emblematic al Piemontului – robust, roșu, Barolo – acesta este de asemenea, unul dintre cele mai faimoase și mai populare vinuri din Italia. Printre cei mai cunoscuți producători ai vinului se numără Massolino, Castello del Poggio, Michele Chiarlo, Villa Rinaldi și Paolo Saracco. Soiul…

Berlin, februarie 2020 – La Berliner Wine Trophy, Valdo Spumanti a fost desemnat cel mai bun producător de vinuri spumante din Italia, o recunoaștere extrem de importantă care umple de mândrie istorica podgoria Valdobbiadene. Podgoria, lider DOCG Prosecco Superiore, condusă de familia Bolla, a produs cu pasiune, în aproape un secol de istorie și de-a lungul a trei generații, vinuri spumante premium distribuite în toată lumea, ceea ce a făcut ca Prosecco să fie recunoscut și apreciat la nivel global, promovând astfel produsele fabricate în Italia. Berliner Wine Trophy este una dintre cele mai importante competiții internaționale de vinuri și se mândrește cu patronajul OIV și UOIE, cu 14.000 de înscrieri anual. Valdo a reușit această realizare extraordinară la cea mai recentă ediție de iarnă, după ce anterior…

8 martie se apropie cu pasi repezi si pregatirile se doresc a fi perfecte si exclusiviste. Multi barbati cu siguranta o sa isi surprinda femeile din viata lor cu o cina romantica, gatind special pentru aceasta seara importanta. E atat de greu sa surprinzi o femeie, mai cu seama cand ii porti multa iubire si grija, si ea este destul de pretentioasa si perfectionista. Nici macar gatitul nu ti se pare atat de greu, precum alegerea unei bauturi potrivite. Poate prefera prosecco? Poate un spumant alb ? Vino Domus incearca sa salveze situatia si sa va recomande trei variante perfecte pentru momentul in care o sa ciocniti paharele. In cazul in care o sa gatiti peste, fructe de mare sau un preparat din carne alba va…

Unul dintre cele mai reusite exemplare de Prosecco Valdobbiadene, acest spumant a fost purificat prin metoda Charmat, timp de 5 luni si maturat 3 luni in sticla. De o culoare galben pai cu reflectii aurii, Cuvee di Boj prezinta un inconfundabil parfum fructat cu note de pere si mere Golden. Un gust sec, intens si armonic, acest prosecco se poate servi ca un excelent aperitiv, exprimandu-si la maxim calitatile cu preparate pe baza de peste in principal, insa poate fi servit alaturi de o gama variata de bunatati. CE SPUN PASIONATII DESPRE ACEST VIN: Astazi avem ocazia sa turnam in pahare un Prosecco provenit din celebra zona Valdobbiodene, produs de Valdo si inzestrat cu arome curate, fructat-florale, tinute in suspensie de o perlatie fina si…

 Stimati clienti, Dupa cum veti citi in prezentarile noastre, “Cramele” reprezentate de noi, sunt prestigioase si prezente in Gambero Rosso, Wine Spectator, Wine Parker, Wine & Spirits, Decanter, Veronelli – reviste de prestigiu in materie de gastronomie si vinuri. Aceste crame au un mare succes in lume si sunt foarte cunoscute. Prin colaborarea cu Vinitaly Deluxe devin faimoase si in Romania. In domeniul HORECA – comercializam aceste vinuri exceptionale cu mare succes. Beneficiile Dumneavoastra pentru o colaborare cu Vinitaly Deluxe sunt variate. Voi expune unele dintre ele: – Veti oferi clientilor Dvs. vinuri de calitate, DOC, DOCG , brand-uri internationale, care se preteaza locatiei pe care o reprezentati. – Va oferim consultanta in asocierea vinurilor cu preparatele propuse de Dvs. in meniu. – Va oferim consultanta…

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Timp de preparare: 10 minTimp de coacere: 10 minDificultate: MediePrepararea pentru 4 persoaneIngrediente: 8 felii de carne de vițel, 8 felii de șuncă, 50 g de unt, 100 ml de vin alb, 10 g de salvie, 60 g de făină, sare, piper. Mod de preparare: Se taie felii carnea de vițel, se condimenteaza cu sare și piper. Situam pe partea de sus a fiecărei felii de vițel o felie de șuncă și o frunza de salvie bine spălata și uscata, țintuindu-le împreună cu o scobitoare. O parte a feliilor de carne se tapeteaza cu faina. Se încălzește o tigaie suficient de mare pentru a incapea toate feliile de carne, se topeste untul, se adaugă Saltimbocca și se prăjește timp de câteva minute…

Va prezentăm o reţetă ideală pentru acest sezon.Un preparat recomandat în combinație cu Prosecco Valdo Marco Oro D.O.C.G.  Timp de pregătire: 10 minute Timp de gătit: 10 minute Grad de dificultate: ușor   Ingrediente pentru 4 persoane:  400 g de trenette  30 g de busuioc  15 g de semințe de pin  1 cățel de usturoi  200 ml de ulei de măsline extra virgin  sare, piper  60 g de parmezan ras  40 g de brânză pecorino rasă Preparare: Pentru a prepara un sos “pesto alla Genovese” se va utiliza usturoi tocat si busuioc tocat, adăugând un vârf de cuțit de sare. După ce tocați bine usturoiul și busuiocul, compozitia rezultată va fi pusă într-un mojar sau un alt recipient similar, împreună cu seminţele de pin. Se amestecă si se macină totul împreună,…

Top 10 beneficii pentru sanatate ale vinului, care va vor motiva sa consumati un pahar de vin chiar in seara acesta: Vinul, si mai ales vinul rosu, a fost studiat intensiv. Studiile arata ca consumul moderat de vin poate ajuta oamenii sa traiască mai mult, sa protejeze impotriva anumitor tipuri de cancer, sa îmbunatateasca sanatatea mentală si sanatatea cardiaca. In urma cu secole, vinul a fost folosit pentru tratarea diferitelor afectiuni. In manastirile medievale exista convingerea ca viata lunga, pe care o aveau  majoritatea calugarilor, (fata de restul oamenilor), se datora in mare parte, consumului moderat si regulat de vin. Iar in ultimii ani, stiinta arata că  acest lucru ar putea fi adevarat. Atentie: Femeile nu ar trebui sa bea mai mult de un pahar pe zi,…